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Focaccia
Ingredientes 2 batatas médias 1 ½ colher de chá de fermento biológico seco instantâneo 3 ½ xícaras de farinha de trigo 1 xícara de água morna 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 ½ colheres de chá de...
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Filé de Frango recheado com Queijo minas e Molho de Cenoura e Limão
Ingredientes 8 filés de peito de frango (cortados bem fininhos) Limão e sal (para temperas os filés) 150g de queijo Minas bem picadinho 50ml de azeite de oliva extra virgem Molho de Cenoura 2 cenouras...
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Donuts de Ricota e Limão siciliano
Ingredientes Massa 5 1/3 xícaras (chá) ou 746g de farinha de trigo ½ xícara (chá) + 3 ½ colheres (sopa) ou 142g de açúcar refinado 2 ¼ colheres (chá) ou 7g de fermento biológico seco Raspas da casca...
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Sorvete de Chocolate
Ingredientes 1 xícara (chá) de açúcar refinado 4 gemas grandes (se forem pequenas, coloque 5 unidades) 375 mL de leite integral 375 mL de creme de leite fresco 185g de chocolate em barra meio amargo,...
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Ceviche de Cítricos
Ingredientes 1 grapefruit 1 limão siciliano 1 lima da Pérsia 1 laranja pera 1 tangerina 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado ou manjericão fresco ½ unidade de cebola roxa picada em cubos bem...
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Brandade de bacalhau
Ingredientes 600g de batata 500mL de creme de leite fresco 2/3 de tablete de manteiga 2 dentes de alho inteiros 600g de bacalhau (demolhado) 6 colheres (sopa) de cebolinha francesa picada 1/3 xícara...
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Maçã Caramelizada
Ingredientes 8 unidades de maçã pequena 8 unidades de palitos para churrasco Caramelo: ½ kg de açúcar refinado 1 xícara (chá) de água 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto Modo de Preparo 1....
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Tarte Tatin
Ingredientes Massa: 100g (½ tablete) de manteiga sem sal 6 colheres (sopa) de açúcar refinado 1 ovo em temperatura ambiente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo ½ colher (chá) de fermento em pó 1 pitada...
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Cassoulet
Ingredientes 500g de feijão branco 150g de toucinho defumado picado 200g de linguiça suína de pernil 400g de coxas de pato 4 unidades de cenouras (2 picadas em cubos médios e 2 inteiras) 2 unidades...
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Bolo de Chocolate com Framboesa
Ingredientes Massa: 8 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar ¾ xícara (chá) de óleo de canola ¾ xícara (chá) de água morna ¾ xícara (chá) de chocolate em pó 1 colher (sopa)...
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